株式会社イルフード

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香ばしく焼き上げたうなぎを三通りの食べ方で楽しめるひつまぶしとして、一口ごとに異なる表情を見せ、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。素材と真摯に向き合う職人の技が、一つの器の中に変化と満足を織り交ぜています。名古屋発祥の食文化として長く親しまれ、世代を問わず多くの方に愛され続けております。

今年の「土用の丑」は7月19日と31日です。この時期は、昔から日本で鰻を食べる習慣があります。鰻には疲労回復や夏バテ防止に効果があるとされ、多くの方が楽しみにしているイベントです。そこで、鰻伸で…

こんにちは😊鰻伸親父です!👺.今回は皆様に素晴らしいお知らせをお届けいたします。新たな挑戦として、西区浅間町に新店舗をオープンすることになりました!🌟オープンは6月下旬を予定しており、皆様により…

いつもご利用いただいているお客様への朗報です!おかげさまで大曽根で反響いただいている「ひつまぶし鰻伸」がついに2号店を出店いたします。名古屋市西区の浅間町に「ひつまぶし鰻伸分庵」として6月…

DRINKひつまぶしの味わいを引き立てるお飲み物を、幅広くご用意しております。すっきりとした喉ごしのビールや相性の良い日本酒、食中に寄り添う焼酎など、料理との調和を大切に選び抜きました。ノンアル…

TAKEOUTご自宅や職場など、好きな場所で気兼ねなく味わえるのが、テイクアウトならではの魅力です。タレの調合やご飯の炊き加減、焼きの工程まで丁寧に整え、店内での仕上がりと変わらぬ逸品をお持ち帰り…

DINNER落ち着いた空間で味わうディナーに、丁寧に焼き上げたうなぎを中心とした一膳をご用意しています。備長炭の遠赤外線でじっくり火を入れ、炭とガスの火力で仕上げた身は、外側に香ばしさがありなが…

LUNCH外の喧騒から少し離れた時間に、炭火の香りと湯気に包まれながら味わうランチがあります。長年親しまれてきたこの味を昼のひとときにもお届けするために、素材と技に一切の妥協をせず名古屋市にて仕…

EELBOWLうな丼の香ばしさとともに立ちのぼる湯気が、心がほどけていくような穏やかな時間をお届けします。遠赤外線でじっくりと火を入れ、ガスと炭火を重ねた強火で表面に香ばしさをまとった身には、ふん…

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