ひつまぶしは愛知県、名古屋市のひつまぶし鰻伸 | ディナー

炭とガスの火力を活かして二度焼きに仕上げたうなぎは、外は香ばしく中はふっくらと仕上がり、一口ごとに満足感が深まります。関ヶ原たまりを使ったタレや、炊き加減にまでこだわったつや姫のご飯が、名古屋市にて味の調和を整えます。落ち着いた空間の中で、夜の時間に穏やかな余韻を添えるディナーとしてご堪能ください。

名古屋市で満足を届けるディナー

仕入れの段階から一本ずつ状態を見極め、その日一番美味しいうなぎだけを選び、手間を惜しまず仕立てております。備長炭を使い、芯まで火を入れてから皮目を香ばしく仕上げるひつまぶしとして、最後の一口まで崩れずに食感と香りを保ちます。ご飯には特Aランクのつや姫を使い、タレとのなじみを考慮して炊き加減を調整しています。女将のあたたかなやりとりと空気感が、味だけではなく心にも満足感を届けるディナーを名古屋市にて目指しております。

名古屋市で満足を届けるディナー