多くの方に喜ばれるひつまぶしを追求
GREETING
創業以来、多くの方に喜ばれるひつまぶしを追求し、うなぎと真摯に向き合ってまいりました。厳選した素材を使い、受け継いできた技と味を守りながら日々の仕込みに心を込めています。また、味わいだけでなく、落ち着いた空間とあたたかな接客にこだわり、お客様がほっとできるひとときをお届けできるよう努めております。伝統に根ざしつつも時代に寄り添った店づくりを続けてまいります。
代表メッセージ
MESSAGE
古田 伸二
店主
ホームページをご覧いただきありがとうございます。
「笑顔の源 うなぎの力」をモットーにお客様を大切にしております。
15才から料理人の世界に入って40年がたちました。お客様に美味しいと思ってもらいたい、満足してもらいたい。美味しいものを食べると幸せになってほしい。という想いで日々過ごしております。また、安心安全に食べていただけるよう、SDGsにも取り組んでおります。敷居の高くないアットホームな店内となっておりますので、皆様方のご来店お待ちしております。
