好きな場所で味わえるテイクアウト
TAKEOUT
ご自宅や職場など、好きな場所で気兼ねなく味わえるのが、テイクアウトならではの魅力です。タレの調合やご飯の炊き加減、焼きの工程まで丁寧に整え、店内での仕上がりと変わらぬ逸品をお持ち帰り用としても名古屋市でご用意しています。また、そのまま食卓に届けるおすすめの味わいとして、あたたかさと細やかな心遣いを大切にしております。日常の中でも、特別な時間を感じていただけるよう、お包みにも思いを込めています。
日常の食卓にもお土産にもなじむ内容
焼き加減が生み出す香ばしさと食感は、テイクアウトでもしっかりとご満足いただけるよう、細部にまで丁寧に整えています。まずは遠赤外線のとろ火で芯までじんわりと熱を届けたあと、炭とガスを掛け合わせた火力で、皮目に軽やかな焼き目と香ばしさを加えております。この工程により、表面は歯ごたえがありながら、中はやさしくふっくらとした食感に整ったひつまぶしとして、最後まで美味しさが続きます。人数や用途に応じて選べるバリエーションもご用意し、日常の食卓にもお土産にもなじむよう、名古屋市にて丁寧に仕上げています。
女将とのやりとりが引き出す自然な笑顔
香りと味わいの要となるタレには関ヶ原たまりを使い、濃厚で深みがありながらも後味の良い、自家製の風味に仕上げています。ご飯は特Aランクの山形産つや姫を使用し、艶や粒立ち、上品な甘みを損なわぬよう、その日の気温や湿度を考慮しながら名古屋市にて炊き上げています。また、タレとの相性にもこだわり、ご飯と具材が一体となるように細やかな調整を重ねており、温もりある空間で仕立てたひつまぶしとして、幅広いお客様に好評です。女将との言葉のやりとりが自然と笑顔を引き出し、テイクアウトとしてもご堪能いただけます。
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絶妙な焼き加減をテイクアウトでも維持
満足感をそのままお持ち帰りいただけるひつまぶしとして、丁寧に仕立てています。はじめは素焼きでじんわりと芯まで熱を届けたのち、炭とガスを重ねた火力で二度焼きすることで、皮目に香ばしさをまとわせ、中はふっくらとした柔らかさを保っています。絶妙な焼き加減をテイクアウトでも維持できるよう、食感と香りが損なわれないような状態でお包みしています。お店の味わいだけでなく空気までもやさしく包み込むような一品として、名古屋市にて心を込めてお渡しいたします。
